在中国，粥已有几千年的历史了，古人曾一度将粥作为药引用来医治人体各种疾病，到了现代研究证明：粥对人体的“食疗”作用非常强大。椿萱茂每日为在住长辈提供的三餐都有粥，而且从数据统计看长寿长辈大都喜欢喝粥，如著名经济学家马寅初和夫人张桂君、上海的百岁老人苏局仙先生……

作为高品质养老代言的椿萱茂，在东方时令科学膳食领域已经形成了一套自己的“专业秘方”。今天，正值腊八好日子，快和养生小课堂一起学做腊八粥吧～

其实腊八粥的选材是有讲究的，对于消化不良人群，应多放米少放豆类。而心脑血管患者，则可适量多加薏米和黄豆。糖尿病患者则要少放米，多加燕麦和荞麦，这样才会对健康有益。    

● 食材：

大米、糯米、薏米、红米、红豆、绿豆、红腰豆、莲子、花生、红枣、桂圆、枸杞、冰糖

● 制作方法：

1.红豆、绿豆、红腰豆提前一夜泡水，薏米和红米提前泡水两至三个小时，莲子和糯米提前泡水一个小时。

2.用清水清洗大米、花生、红枣、桂圆和枸杞。

3.锅中加入足量水， 开大火烧开。

4.将豆类放入锅中大火煮10分钟，接着放入米类小火煮15分钟。（熬煮过程中如产生浮沫可随时撇除）

5.莲子、花生、桂圆、红枣和枸杞放入锅中，小火煲煮30分钟。

6.最后加入适量冰糖，小火煲煮15分钟直至粘稠即可出锅食用啦。

这样一碗热气腾腾且软糯美味的腊八粥最适合长辈们食用了。饮食的科学与否直接影响到长辈的身体健康，因此科学的膳食对长辈尤其重要。椿萱茂十年如一日，持续秉承科学膳食理念，通过选、做、搭三个步骤，将长者每日三餐科学搭配，将食疗的理念贯穿到整个科学膳食中，让长者真正从爱吃到享吃,每日采购新鲜的有机食材，每一道膳食均出自专业营养师的合理搭配及星级厨师团队的完美加工，独创的适老化、应季化和定制化等膳食体系满足了不同长辈的口味和饮食需求, 最终达到延缓衰老、健康长寿和提高生命质量的目的。

未来，椿萱茂持续以长辈需求为核心，不断丰富长辈们的科学膳食体系，让更多长辈拥享健康、长寿的幸福生活。