自椿萱茂与雀巢健康科学达成深度合作后，上周来自广州的三十多位椿萱人完成了2020年末的最后一班关于从长辈营养筛查、评估到管理的培训。

行业专家齐聚

椿萱茂（广州科林路）老年公寓

-专家老师-

徐 庆

《老年人营养问题及管理》

《老年营养筛查、评估、及膳食指南》

《常见老年人慢性病膳食指导》

《老年个性化营养管理及营养制剂》

解放军总医院第一医学中心营养科副主任、副主任医师、副教授、医学营养博士，中国营养学会首批免试注册营养师、中国营养学会临床营养分会委员、中国营养学会微量元素营养分会委员。

-专家老师-

赵 锋

《快速脂肪谱检测在老年营养中的应用》

青岛大学营养与健康研究院副教授、青岛大学脂肪酸与健康研究中心副主任、哈佛医学院脂类医学技术中心博士后、国际欧米伽3研究学会理事、中国老年学和老年医学学会营养食品分会委员、上海健康教育协会理事。

-专家老师-

李雪峰

《椿萱茂科学膳食服务介绍/菜单定制》

椿萱茂科学膳食负责人，从事餐饮服务、餐饮管理20余年。

曾在Briant面包餐厅（魔都十大餐厅）、环球奥食卡美食城、瑞吉红塔（五星级酒店）、外滩3号法餐厅（米其林）、上海喜来登酒店（五星级酒店）担任营运总监、行政主厨、西餐厅厨师长等职位，在菜品研发、成本控制、高端餐饮服务等方面积累了丰富的经验。

曾任椿萱茂（上海虹湾）长者社区餐饮总监。在老年营养食材库建立、健康食谱开发、适老化服务和养老机构餐饮管理方面积累了较为丰富的经验。

-专家老师-

聂永慧

《老年综合评估与管理》

（椿萱茂健康管理系统介绍）

椿萱茂养老服务总监、神经病学博士、哈佛医学院麻省总医院博士后  、 副主任医师（原301医院）、中国老年医学学会标准化专家库成员、中国老年医学学会认知障碍分会常委、中国老年医学学会认知障碍分会青年委员会秘书长、中国老年医学学会营养与食品安全分会委员、中国卒中学会血管性认知障碍分会委员。

广州大区文波总经理、张玉兰老师帅阵学习，严谨的家风来自于上行下效。

透过此次培训可以看到，医疗机构、临床营养学、适老化饮食专家、慢病管理...不同专业代表了营养管理的不同入口和管理路径。

椿萱茂自有的健康管理体系像一个城市的交通枢纽站，他汇集了各方专业意见，集合、统筹、转化、输出，提供给每一位长辈的营养管理方案力求效果，让长辈们得到自在健康。

学员感言

曾晓芬（健康服务部经理）

针对有慢性病的长辈，如何进行营养评估，如何做好日常照护中的营养补充。对于经常容易见到的营养误区，有了更专业的认识和纠正方法，这些都能帮助我们更好地为长辈服务。

梁秋月（管家服务部经理）

了解了多样膳食对长辈营养补给的重要性。

参与制定长辈膳食计划、与家属沟通长辈膳食情况，尤其是慢病长辈膳食情况时，有了更好的指导作用。对家属或长辈一些不合理的膳食要求，有更好的理论依据进行引导与纠正。

黄志勇（销售主管）

通过科学饮食和健康管理，让长辈少吃药或不吃药也能达到身心健康。

陆雷（家庭医生）

了解长辈的健康膳食特点，根据长辈需求定制个性化膳食计划。营养健康结构组成，以及健康合理的饮食与老年病之间的关联。

用更专业的理论知识支撑实践经验。更科学合理的制订药与膳食、医与养的高品质饮食计划。长辈吃的健康，家属看的放心，我们一直在前进。

在学习中获取新知识，在实践中掌握新技能——越来越多的椿萱人在这个正向循环里完成着自己的职业蜕变。

写在文末

椿萱茂近九年来的精髓，便是这九个字：健康、快乐、安心、有尊严——然而这九个字的份量却不是常人能感受到的。看似简单的话里，是一代代椿萱人的学习、成长、沉淀、接力。

学无止境，精益求精，面向2021年，我们在养老服务的路上始终领先一步、做实一步。

雀巢健康科学

雀巢健康科学于2012年在中国开展业务，专注于营养和健康，致力于发展营养疗法以推动健康管理的变革进程。

2020年4月，首批获国家特医食品批号的46款产品名单公布，雀巢健康科学以7款产品位居获批产品数首位；成人系列特医食品产品已在医院临床营养干预和养老机构、老年人群营养支持方面，为大家所认可和食用。