一年一度的新春佳节就快到了，春节期间家家户户都会准备丰盛的饭菜，很多人都会禁不住诱惑，在此期间大吃一顿。但面对美食的诱惑，您可要小心，尤其是老年人，在春节期间的饮食一定要注意，不要对身体造成负担。那么春节期间老年人饮食要注意什么呢？下面就跟随椿萱茂一起来看看吧~ 。

  俗话说：家有一老如有一宝，春节是我们中国人最重要的传统节日，在一家人团团圆圆尽情享受团聚的美好时光时，应当格外注意老年人的疾病预防，饮食上以下几点很重要：

1、要新鲜
春节前，每家每户都采购了很多年货。而且每顿饭都会做很多，吃不完的情况十有八九，储存在冰箱中，时间过长或者回锅时未能煮熟透，很容易引起食物中毒、消化不良、急性肠胃炎等情况的发生，因此长辈们一定要注意食物的新鲜度。
2、忌生冷
老年人对寒冷的抵抗力差，如果吃冷食的话，可能会引起胃壁血管收缩，供血减少，并反射性引起其他内脏血循环量减少，不利健康。因此，节日期间老年人也要注意忌生冷饮食，饭菜要保持热度，以适口进食为宜。
3、控制量
长期饮食过饱，有可能会加速脑动脉硬化，无论男女老少的饮食都不宜过饱，特别是老年人，应以七成饱为宜。另外饮酒应适量，高血压的人忌喝酒，正常人则可适量喝红酒。
4、注重质
过年的食品为了口感好，也为了贮存的时间长，所以常有油腻、过咸的特质。例如油炸物、腌制品等。这些食品在某种意义上来说都不是健康食品，尤其是平时就患有糖尿病、高血压、肾脏病、消化不良、高血脂等病症的长辈，应尽量少吃这种食品，多吃些健康的食物。

  除了以上几点，椿萱茂全国科学膳食总监陈付勇先生还特别提醒到：老年人由于生理功能的改变及牙齿的逐渐脱落，对食物的咀嚼和消化能力也随之下降，因此选择食物的时候要充分考虑老年人的生理特点。合理的营养是老年人身体健康和预防疾患的保障，通过饮食搭配来达到老年人的均衡营养非常重要。

“‘初一的饺子初二的面，初三的合子往家转’，尊重民俗也是椿萱茂科学膳食服务应季化的体现。同时，此次的春节菜单也是我们以适老化均衡膳食为基础，经过反复探讨，为长辈们量身打造的。”

  

  ※温馨提醒：不同城市的椿萱茂项目根据春节风俗、饮食习惯和当地应季时令，所提供菜品略有差异，敬请垂询。

       椿萱茂科学膳食部的宗旨，就是要让在住长辈的每一餐都能吃得健康科学、营养均衡，而不仅仅是满足最基本的果腹需求。陈付勇先生说，“我们会具体分解每一种食材的营养成分含量，合理搭配每一顿餐食的营养配比。”
      比如，一般老年人每公斤体重需要1g蛋白质，优质蛋白质比例最好能达到50%，并均衡地分配到一日三餐中，富含优质蛋白质的食物包括畜肉、禽肉、鱼类、蛋、奶、豆类、坚果等；另外，粗粮含有丰富的B族维生素，可以帮助老年人能量代谢，其含有更多的膳食纤维，有利于控制能量、控制餐后血糖、降低胆固醇，预防各种慢性疾病的产生，因此每日配餐中都应含有粗粮…… 
根据统计数据，椿萱茂目前的餐食蔬果类占40%、鱼鲜类占27%、禽肉类占23%、药膳类占8%、调味占2%。除了营养搭配，我们还争取菜品丰富多样，仅晚餐米饭就多达30种，以五谷杂粮为主，长辈们每天可以换着花样吃。
      作为中国养老服务行业第一品牌，远洋·椿萱茂一直致力为长者创造高品质养老生活。未来，远洋·椿萱茂还将通过不断实践，持续丰富和升级椿萱茂长辈的膳食菜单，让更多的长辈能够拥享美食与健康。