2018年10月23日是我国传统节气“霜降”，霜降节气含有天气渐冷、初霜出现的意思，是秋季的最后一个节气，也意味着冬天的开始，霜降节气，养生保健尤为重要，民间有谚语“一年补透透，不如补霜降”，足见这个节气对我们的影响。

  饮食养生民间有“冬补不如补霜降”的说法。霜降是秋季的最后一个节气，秋令属金，脾胃为后天之本，此时宜平补，尤其应健脾养胃，以养后天。此时健脾养阴润燥的食物有很多，如玉蜀黍、萝卜、栗子、秋梨、百合、蜂蜜等食物。当然，也可配合药膳进行饮食调养。

  霜降，椿椿带来5道养生好菜，祝长辈们健康长寿!~

  1、白果萝卜粥

  食材

  白果、白萝卜、糯米

  调味料

  白糖

  做法

  萝卜洗净切丝，放入热水中焯熟备用。

  先将白果洗净与糯米同煮袋米开花时倒入白糖文火再煮十分钟。

  拌入萝卜丝即可出锅食之。

  2、清蒸人参鸡

  食材

  人参，母鸡

  调味料

  火腿，玉兰片，香菇，葱，生姜，精盐，料酒，味精

  做法

  将人参用开水泡开，上笼蒸30分钟取出。

  将母鸡置入人参、火腿、玉兰片、香菇、葱、生姜、精盐、料酒、味精，添入鸡汤，上笼，在大火上蒸至烂熟。

  将蒸熟的鸡放在大碗内，将人参切碎，与火腿、玉兰片、香菇摆在鸡肉上，将蒸鸡的汤倒在勺里，烧开，撇去沫子，调好口味，浇在鸡肉上即成。

  3、归参山药猪腰

  食材

  猪肾(腰子)，当归，党参，山药

  调味料

  酱油、醋、姜丝、蒜末、麻油

  做法

  将猪肾一剖两片，剔去筋膜臊腺，洗净，待用。当归、党参、山药装入纱布袋内，扎紧袋口。

  纱布药袋、猪肾放入盆内，再将盆放入锅内用武火隔水炖，至猪肾熟透;取出纱布药袋，捞出猪肾，冷却后切成薄片装盘，最后再将酱油、醋、姜丝、蒜末、麻油与肾片拌匀即成。

  4、当归大枣烧猪蹄

  食材

  当归、黄芪、党参、红枣、黄豆、猪蹄

  调味料

  姜片、盐

  做法

  提前将黄豆用清水浸泡2小时左右泡发

  将当归、黄芪、党参、红枣放水里泡10分钟左右，捞出待用

  锅中注入清水煮沸，倒入洗净的猪蹄，去除脏污和血水，捞出沥干

  锅中注入适量的水，倒入猪蹄、加入红枣、党参、黄芪、黄豆、姜片拌匀，盖上盖子，用大火煮开后转小火熬90分钟左右

  关火，揭盖，加入适量的盐，拌匀，即可盛出。

  5、木耳芝麻饮

  食材

  黑木耳、黑芝麻

  调味料

  白糖

  做法

  将黑木耳用温水泡发2小时，去蒂，撕瓣;黑芝麻炒香

  将黑木耳、黑芝麻放入锅内，加入清水适量，置文火煎熬1小时，滗出汁液;再加入清水煎熬，将两次煎液合并，放入白糖拌匀即成。