8项养老机构服务行业标准实施 “椿萱模式”打造健康养老新标杆

摘要：健康管理，营养先行！

新年伊始，国家民政部新发布的8项养老机构服务行业标准正式实施，这标志着我国养老行业服务标准化工作又迈进一大步。其中，关于老年人膳食和营养的《养老机构老年人营养状况评价和监测服务规范》和《养老机构膳食服务基本规范》两个文件成为不少老年人关注的重点。

俗话说：“民以食为天”。对老年人进行营养状况监测、评价和管理是推进落实国民营养计划的重要举措，对于实现健康老龄化的意义重大。《养老机构老年人营养状况评价和监测服务规范》和《养老机构膳食服务基本规范》的实施，对机构内老年人营养状况的评价和监测管理提出了一系列要求，全国所有入住养老机构的老年人都将受到强制性国家标准保护，这对于提升老年人膳食营养与健康将起到十分重要的作用。

健康管理，营养先行。为入住长辈提供合理营养和均衡膳食，是完善和提高养老机构服务水平与管理能力、体现人文关怀的一个重要评价指标。如何让长辈吃好、吃健康，一直是椿萱茂深入钻研的重点领域。

通过持续深耕，椿萱茂已经在老年人营养管理方面取得了突出的成绩。对照民政部《养老机构老年人营养状况评价和监测服务规范》和《养老机构膳食服务基本规范》的规定条款和标准，椿萱茂不仅做到了全覆盖，其相关内部标准和管理要求，在很多方面更是做到了精益求精，在标准化的基础上持续追求专业化！

自2020年5月起，椿萱茂升级了健康管理服务体系，建立了长辈营养管理服务模式。长辈在入住椿萱茂后，专业的工作人员会从生活方式、膳食模式、人体形态测量、力量测量、营养指标评价等多个维度，对长辈们的营养状况进行综合评估，并可快速筛查有营养风险的长辈，给予干预建议的同时进行实时监测和健康管理，360度全维守护长辈们的身心健康。

2020年12月，椿萱茂与雀巢健康科学签署战略合作协议，双方成为长辈营养管理合作伙伴，并拟用3年时间，在老年营养评估和管理、家庭医生、健康服务经理专业培训、兼职营养师管理、长辈教育等方面建立深度合作，让椿萱茂在健康管理方面的权威性和专业性更上一层楼。

除此之外，在2020年12月到2021年10月期间，椿萱茂多次邀请业内知名营养专家，在北京、上海、广州、成都举办了4期长辈营养管理专题培训班，共有150余名员工参与培训，有效提升了机构从业者在老年营养管理服务方面的专业能力。

2021年，椿萱茂还分别在北京、天津、上海、广州、成都、重庆等城市，组织长辈科普教育活动共30余场，总计惠及2千余名长辈，极大地提升了长辈们及其家属在健康和营养管理方面的认知。

2021年初，椿萱茂重点升级了专业健康服务，在全国各地导入当地一流的三甲医院专家资源，如解放军总医院第一医学中心、上海长海医院、成都西部战区总医院等专业临床营养专家资源，极大地支持了椿萱茂长辈营养管理服务的发展，使其快速走上专业化、规范化的道路，实现了长辈们一对一的专家营养评估和管理服务。

更值得一提的是，在众多知名专家的指导下，针对机构内高龄长辈多、慢病多等特点，椿萱茂依据中国营养学会制定的老年人膳食指南标准，在食材选择、加工烹饪、适老化营养食谱制定、慢性病营养食谱制定、认知障碍营养食谱制定、营养制剂补充、特殊医学用途配方食品使用、老年营养健康档案建立等方面形成了一整套适合养老机构的专业营养管理解决方案，让长辈们能够在椿萱茂“乐享家与爱”。

迄今为止，椿萱茂已有60多位在住失能、失智、长期卧床、有吞咽障碍等有营养风险的长辈，享受到了在三甲医院专家指导下的、科学和专业的临床营养管理服务，长辈们的营养状况均取得了显著的改善。

党的十九大报告将“实施健康中国战略”作为国家发展基本方略中的重要内容，其中，推进健康老龄化、重视疾病预防和健康管理等也成为关键点。随着8项养老机构服务行业标准的正式实施，我国养老行业服务标准化工作也将持续向前推进。从北京到全国，从创新到引领，作为中国养老行业首家引进并实践国际先进养老理念的高品质养老机构、持续领先的长者幸福生活运营商，椿萱茂也将继续发挥行业引领作用，为中国长辈创造健康、快乐、安心、有尊严的幸福生活，助推国内养老事业的蓬勃发展。

在2022年新年到来之际，我们也继续会在新的一年里，不忘初心，深耕专业，为长辈的健康养老生活保驾护航。