科学膳食服务

椿萱茂科学膳食服务秉承“健康科学,尊享膳食,适老服务”的发展思路,以“美味、健康、服务”为核心理念,创建模型,拓展功能,量化营养,打造服务;实践中规范烹饪,提升餐饮服务,通过管理与支持为科学膳食服务保驾护航。

  • 营养科学均衡
  • 功能客户定制
  • 适老化设计
  • 烹饪标准化
  • 服务用餐前中后
  • 管理与支持
  • 第一级:FSMS食品安全管理基础

    FSMS是以HACCP为核心制定的一套对食物链上各个环节进行食品安全管理的体系标准

  • 第二级:中国适老化膳食模型

    此依据《中国老年人膳食指南》为基础,从食物多样,从而保证老年人的全面充足的营养素摄入。根据老年人牙口退化、消化吸收功能变弱等生理特点,以软烂、口味清淡、少油少盐等为原则对菜品进行适老化的改良

  • 第三级:应季化养生时令菜品

    依据中国24节气自然界的气候环境变化,以《养生大道:时令养生》为理论基础,使用适当的食材进行组合食用,以起到防病强身目的的一种膳食指导体系

  • 第四级:人性化慢病膳食干预

    根据老年人常见慢性疾病,糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、高尿酸血症、骨质疏松症、阿尔茨海默病(AD)研发与之对应的膳食干预方案模型

椿萱明星菜

在椿萱茂适老化餐饮的法则里,健康高于一切。椿萱茂科学膳食从来没有将食谱束缚在单一人群身上,营养师们怀着对老年人各年龄阶段的身体需求,不断地寻求最适合老年人的科学膳食

椿萱茂科学膳食服务部

椿萱家宴 了解更多

中秋家宴
赏味温馨时刻
2021春节
家宴预定

人间至味是团圆
家宴,是家的味道,是从胃到心的距离
热气腾腾中氤氲出每个人内心的守候
当所有亲人团团围坐,幸福油然而生
致谢一直以来相伴相随的家人
椿萱茂特别推出家宴服务

椿萱美食节

美食是一种可以让人心情愉悦的东西,自己亲手做美食则更是乐趣无穷

椿萱茂融汇东西美食文化,精研符合老年人的营养膳食,为长者创造分享美食的乐趣。

椿萱菜单

天津·璟湾 Menu for this week
北京·北苑 Menu for this week

椿萱茂科学膳食每天25个品种,30种以上的新鲜食材,参考长辈口感、口味确认食材烹饪诸元。荤素粗细菜汤主食营养均衡搭配,用美味打造健康。

24节气养生

  • 立春
    Beginning Of Spring
  • 雨水
    The Rains
  • 惊蛰
    Awakening Of Insects
  • 春分
    Vernal Equinox
  • 清明
    Tomb-Sweeping Day
  • 谷雨
    Grain Rain
  • 立夏
    Beginning Of Summer
  • 小满
    Lesser Fullness Of Grain
  • 芒种
    Grain In Ear
  • 夏至
    Summer Solstice
  • 小暑
    Slight Heat
  • 大暑
    Great Heat
  • 立秋
    Beginning Of Autumn
  • 处暑
    The Limit Of Heat
  • 白露
    White Dew
  • 秋分
    Autumnal Equinox
  • 寒露
    Cold Dew
  • 霜降
    First Frost
  • 立冬
    Beginning Of Winter
  • 小雪
    Light Snow
  • 大雪
    Greater Snow
  • 冬至
    Winter Solstice
  • 小寒
    Lesser Cold
  • 大寒
    Great Cold