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自在营养——椿萱茂与雀巢

保持健康     2020/12/30     1444

自椿萱茂与雀巢健康科学达成深度合作后,上周来自广州的三十多位椿萱人完成了2020年末的最后一班关于从长辈营养筛查、评估到管理的培训。


行业专家齐聚

椿萱茂(广州科林路)老年公寓


-专家老师-

徐 庆

《老年人营养问题及管理》

《老年营养筛查、评估、及膳食指南》

《常见老年人慢性病膳食指导》

《老年个性化营养管理及营养制剂》


解放军总医院第一医学中心营养科副主任、副主任医师、副教授、医学营养博士,中国营养学会首批免试注册营养师、中国营养学会临床营养分会委员、中国营养学会微量元素营养分会委员。


-专家老师-

赵 锋

《快速脂肪谱检测在老年营养中的应用》


青岛大学营养与健康研究院副教授、青岛大学脂肪酸与健康研究中心副主任、哈佛医学院脂类医学技术中心博士后、国际欧米伽3研究学会理事、中国老年学和老年医学学会营养食品分会委员、上海健康教育协会理事。


-专家老师-

李雪峰

《椿萱茂科学膳食服务介绍/菜单定制》


椿萱茂科学膳食负责人,从事餐饮服务、餐饮管理20余年。

曾在Briant面包餐厅(魔都十大餐厅)、环球奥食卡美食城、瑞吉红塔(五星级酒店)、外滩3号法餐厅(米其林)、上海喜来登酒店(五星级酒店)担任营运总监、行政主厨、西餐厅厨师长等职位,在菜品研发、成本控制、高端餐饮服务等方面积累了丰富的经验。

曾任椿萱茂(上海虹湾)长者社区餐饮总监。在老年营养食材库建立、健康食谱开发、适老化服务和养老机构餐饮管理方面积累了较为丰富的经验。


-专家老师-

聂永慧

《老年综合评估与管理》

(椿萱茂健康管理系统介绍)


椿萱茂养老服务总监、神经病学博士、哈佛医学院麻省总医院博士后  、 副主任医师(原301医院)、中国老年医学学会标准化专家库成员、中国老年医学学会认知障碍分会常委、中国老年医学学会认知障碍分会青年委员会秘书长、中国老年医学学会营养与食品安全分会委员、中国卒中学会血管性认知障碍分会委员。


广州大区文波总经理、张玉兰老师帅阵学习,严谨的家风来自于上行下效。



透过此次培训可以看到,医疗机构、临床营养学、适老化饮食专家、慢病管理...不同专业代表了营养管理的不同入口和管理路径。

椿萱茂自有的健康管理体系像一个城市的交通枢纽站,他汇集了各方专业意见,集合、统筹、转化、输出,提供给每一位长辈的营养管理方案力求效果,让长辈们得到自在健康。


学员感言


曾晓芬(健康服务部经理)

针对有慢性病的长辈,如何进行营养评估,如何做好日常照护中的营养补充。对于经常容易见到的营养误区,有了更专业的认识和纠正方法,这些都能帮助我们更好地为长辈服务。


梁秋月(管家服务部经理)

了解了多样膳食对长辈营养补给的重要性。

参与制定长辈膳食计划、与家属沟通长辈膳食情况,尤其是慢病长辈膳食情况时,有了更好的指导作用。对家属或长辈一些不合理的膳食要求,有更好的理论依据进行引导与纠正。


黄志勇(销售主管)

通过科学饮食和健康管理,让长辈少吃药或不吃药也能达到身心健康。


陆雷(家庭医生)

了解长辈的健康膳食特点,根据长辈需求定制个性化膳食计划。营养健康结构组成,以及健康合理的饮食与老年病之间的关联。

用更专业的理论知识支撑实践经验。更科学合理的制订药与膳食、医与养的高品质饮食计划。长辈吃的健康,家属看的放心,我们一直在前进。

在学习中获取新知识,在实践中掌握新技能——越来越多的椿萱人在这个正向循环里完成着自己的职业蜕变。


写在文末

椿萱茂近九年来的精髓,便是这九个字:健康、快乐、安心、有尊严——然而这九个字的份量却不是常人能感受到的。看似简单的话里,是一代代椿萱人的学习、成长、沉淀、接力。

学无止境,精益求精,面向2021年,我们在养老服务的路上始终领先一步、做实一步。


雀巢健康科学

雀巢健康科学于2012年在中国开展业务,专注于营养和健康,致力于发展营养疗法以推动健康管理的变革进程。

2020年4月,首批获国家特医食品批号的46款产品名单公布,雀巢健康科学以7款产品位居获批产品数首位;成人系列特医食品产品已在医院临床营养干预和养老机构、老年人群营养支持方面,为大家所认可和食用。