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椿萱美食记|用一碗汤和三伏天的暴脾气和解

新闻资讯     2020/07/28     886

滚烫的7月

每天最常问的一句话便是

今天多少度啊?


32℃、36℃、38℃.....

嚯,三伏天的这个脾气哦,还真是爆


其实,身体和天时环境的契合妙在同步

而你怎么对待身体

身体就会给你怎样的回应


什么天气,怎么吃?

如何搭配,多与少?


在这方面,椿萱茂的大厨们很有心得

而且,他们还有一手特异功能,将自然之物幻化成舌尖诱惑


今天,我们就整理了一些夏季养生秘籍

一起来看看吧~


中国人讲究应季,总要顺着节气吃。

夏天贪凉,是爽快一时,但却与自然背道而驰。顺的方式则是适当多吃一点辛温的食物。


其实,夏天我们会遭遇双重湿气的夹击,

一重是外湿,就是天地之交产生的湿气,很多地方天天是桑拿天,像蒸笼一样。

还有一重就是内湿,内湿与外湿一起来会造成一种“湿气困脾”的局面。


多吃辛温的食物,不仅可以借助夏天之力把身体的寒湿排出去,还可以开胃,让你食欲满满哦。

辛温的食物最佳的代表就是:姜枣茶。


夏天不要守着空调房,适当出汗排毒是好事。

但一热一出汗,食欲总是提不起劲,人也会感觉乏乏的。


这个时候可以适当多吃点醋,醋有三个好处。

开胃促消化,还有很强的抑菌能力,对伤寒、痢疾等肠道传染病有很好的预防作用。

更有益于解除疲劳,不失为一种身体的调节剂。


夏天还有一个特质,就是特别容易心火旺,口舌生疮,

心烦不得眠的时候,可以吃点“苦”,因为适当的苦味可以激发心阳,但过多的苦味也会伤心。

苦味的食物最佳的代表是什么?就是苦瓜,还有各种绿茶。


对于心脏不好的长辈,夏天尤其要谨慎。

因为夏天在五行中属火,对应的五脏是心,心浮气躁,心火旺盛都是正常的现象。


对于上了一定年纪的人,这个时候千万要管理好自己的情绪。

因发火生气引起心肌缺血、心律失常、血压升高的情况每年夏季并不少见。

每每夏季,长辈们可以多做些偏“静”的事情,比如练字、下棋、钓鱼、养花等等,都是很好的养心术。


在饮食上,常吃坚果能够是强心护心的好方法。

腰果、杏仁、山核桃和花生等坚果,都是不错的选择。


夏天的闷热总给人一种粘腻的感觉。其实,身体也会有这样的感觉。

因为夏天我们的脾胃太弱啦,运化能力不如其他季节,

所以可以喝一点汤汤水水,像广东人那样既不增加脾胃负担又可以吸收。


学会用煲汤来滋补自己,倾注了心血与爱与温柔与时间的养生汤最容易被你的脾胃消化吸收。

除了汤,各种养生粥也是很不错的选择,吃不下饭就喝点粥吧,小米山药走起。


今天的椿萱厨房里,一碗浓浓的莲子雪耳羹就是长辈们的避暑之爱。

凑过去看看~


枸杞、银耳、莲子、红枣,文火咕嘟出来的香糯感。这一大锅可真丰盛!

爷爷奶奶们收到这份惊喜,脸上洋溢出幸福的笑容。

最好的默契就是,做到了爷爷奶奶的心坎儿上~双桥唱罢,青塔登场,清凉美味不停脚~


食不厌精,一碗汤品出一种惊喜。

椿萱茂(北京青塔)老年公寓的爷爷奶奶们好口福~

下午茶的时光,喝喝汤,聊聊家常,也是一种慢幸福~


制作小贴士在这里



莲子、银耳用清水泡发洗净后

与枸杞、红枣一起放入砂锅内

加清水适量,大火煮沸后文火慢炖约4小时

至莲子、银耳熟烂时即成


【养生功效】


增强免疫力

润肠通便,清热降火

助眠安神,润肺止咳等功效



绿豆开水下锅煮半小时

后放入胎菊煮10-15分钟

滤出胎菊和绿豆即可食用

喜欢甜口的可以再加入冰糖~

Ps:冰冻2-3小时的绿豆更容易煮开花


【养生功效】


养肝明目,清心补肾

健脾和胃,润喉生津,预防脑血管疾病


胎菊属最上品

去火功效几乎是普通菊花的十倍

一碗胎菊绿豆爽堪称一座夏日“营养库”


把吃的艺术融入生活的日常

有妙趣,有门道

关注椿萱茂,了解养老机构的日常

下期见~


 

椿萱茂(北京双桥)老年公寓

TEL:010-85146268


椿萱茂(北京青塔)老年公寓

TEL:010-59079333