预约登记 在线留言 返回顶部

北京居家养老之科学膳食体系

养老动态     2018/08/05     481


  通过专业化、多样化、定制化的科学膳食体系,打造健康、美味、满意的老年膳食服务体验。


  适老化膳食体系

  为保证精细化的膳食营养均衡,我们以中国营养学会权威制定的《中国老年人膳食指南》及《中国居民膳食营养素参考摄入量》为依据,根据不同食材的营养素含量去制定每日早、中、晚三餐的菜单,每样菜品的营养素成分和含量我们都将清晰的标注,严格管理长辈每日营养的摄入。

  另外,针对老年群体咀嚼能力、消化功能减退的生理特点,我们将建立适老化改良体系,包含三大标准,分别为食材选择、烹饪改良、调味管理。通过改良烹饪工艺、选取易咀嚼、易于消化吸收的食材来实现,同时针对老年人味觉减退、不宜过多摄入食盐的特点,我们通过对调味方式和调味技巧的改良来实现,比如我们会用蒜香、胡椒、酸、咖喱等进行辅助调味来减少用盐量,确保我们的菜品健康又美味。


北京居家养老之科学膳食体系


  应季化膳食体系

  人与自然环境是一个有机的整体, 自然变化对人体脏腑、气血、阴阳均有着重要的影响。这种变化体现在一年之四季更替、一月之朔望盈亏、一日之昼夜昏晨中。所以我们在膳食打造的时候,以此为基础,根据24节气的自然界气候环境变化,选用适当的食材组合使用,帮助老年人适应节气变化,实现应季养生的目的。


北京居家养老之科学膳食体系


  人性化膳食体系

  针对老年人常见慢性病的病情特点,像糖尿病、高血压、通风等,我们会做针对性的菜单设定,长辈可根据自身的身体需求,选择个性化的定制膳食服务。


北京居家养老之科学膳食体系