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这样吃,才是“贴秋膘”的正确姿势

新闻资讯     2018/08/14     3689

  暑去凉来,落叶知秋




  又双叒叕到了立秋了。


  立秋标志着孟秋时节的正式开始:“秋”就是指暑去凉来。到了立秋,梧桐树开始落叶,因此有“落叶知秋”的成语。

  从文字角度来看,“秋”字由禾与火字组成,是禾谷成熟的意思。秋季是天气由热转凉,再由凉转寒的过渡性季节。

  民间流行在立秋这天以悬秤称人,将体重与立夏时对比来检验肥瘦,体重减轻叫“苦夏”。那时人们对健康的评判,往往只以胖瘦做标准。瘦了当然需要“补”,补的办法就是“贴秋膘”,吃味厚的美食佳肴,当然首选吃肉,“以肉贴膘”。



  贴秋膘,也要注意这5点


  尽管秋季适合进补,但是肉虽好吃,可不要贪碗!注意好以下5点,秋季进补也能安心吃。


  1、不要暴饮暴食

  一般人到了秋季往往进食过多。在秋季饮食中,要注意适量,而不能放纵食欲,大吃大喝。建议吃些高蛋白的食物,既清暑热又补益。


  2、少吃刺激食品

  秋天应少吃刺激性强、辛辣燥热食物。避免湿热之气积聚,带有辛香气味食物如芹菜等,都有散发的功用,提倡多吃。


  3、饮食不要过于生冷

  秋季由热转凉,人体生理代谢也发生变化。饮食不要过于生冷,易导致肠胃消化不良。经过长夏后身体消耗很大,脾胃虚寒,食物不宜过于寒凉,例如:西瓜、黄瓜等其性味寒凉,多食可能伤及脾胃,应少吃。


  4、适当吃一些解暑清凉的食物

  一般来说,喝些绿豆汤,吃些莲子粥、薄荷粥是很有益处的。多吃一些新鲜水果蔬菜,即可满足人体所需要的营养,又可补充经排汗而丢失的钾。


  5、应忌过燥的食物

  中医养生认为秋季燥邪当令,肺为娇脏,与秋季燥气相通,易感受秋燥之邪。许多慢性呼吸道疾病往往从秋季开始复发或逐渐加重。所以,秋令饮食养生应忌过燥的食物,比如一些煎炸类的食物。


  贴好秋膘是不够的,秋季之后,天气转凉,也是心脑血管疾病高发期,如何保养,且看下回。